chorizo chuqisaqueño

Reconocido por ser un delicia en el mundo de la cocina boliviana e4s un paltillo surgido en la bella ciudad andaluz que puede ser degustado en restyaurantes, hogares, fondas pero sobre todo en el mercado plato economico y deliciosos que muchas veces es utilizado como curachaqui porque muchas veces despues de una buena farra aquellos que hayan salido a compartir con amigos y amigas desean probar esta exquisites para reanimarse nosotros le damos la receta:

1.- chorizo de res delgado fritado

2.-mote

3.- tomate

.-lechuga

4.- cebolla

5.- rodajado tortilla conocido como la sarnita

6.- arroz si desea

7.- llajua

papas a la huancaina

Este plato es tipico de la ciudad de La Paz se caracteriza por no tener carne pero aun asi es una exquisites para todo aquel que desee servirse y pueda compartir con sus allegados este palto se puede comer en cualquier dia pero sobre todo en fechas como la fundacion de La Paz o una fecha conmemorativa bueno ahora le damos la receta:

1.- tomate

2.- lechuga

3.- papa imilla

4.- sarsa de mmani huntada en el plato

5.- queso

friatanguita para las changuitas

la fritanga es un entremes chuquisaqueño que es muy demandado por los jovenes, adultos y ancianos esta delicia es demandada cuando la juventud en una reunion en un restaurante o en un local acompañado muchas veces con bebidas alcoholicas o tambien se degusta de este entremes cuando en Chuquisaca celebran su fecha de fundacion sin mas que decir he aqui la receta :

1.-mote(maiz blanco pelado)

2.-chuño(papa del altiplano)

3.- papa katti

4.- aji rojo encima del entremes

5.- carne de cerdo

6.- llajua o locoto al gusto

7.- acompañelo con cerveza

silpanchito cochabambino

El silpancho es un entremes surgido en la ciudad de cochabamba que es degustado por niños , jovenes , adultos y ancianos que constantemente se sirven este plato o en fechas como el dia de fundacion de Cochabamba, algun acontecimiento o algun evento que reuna al publico para compartir y pasarla bien. Ahora se les presentarà la receta:

1.- carne de res o de pollo(en forma de milanesa)

2.- huevo frito con o sin yema dependiendo como le guste el huevo a usted

3.- arroz

4.- papa frita en rodajas a la mitad

5.- tomate

6.- cebolla

7.-locoto

8.- para preparar la sarsa debe cortar el rodajar en pequeños pedazos el tomate con la cebolla junto al locoto pero si desea no lo mescla con con la sarsa

9.- acompañelo con llajua o locoto

10.- refersco al gusto

pique macho para estar a lo macho

el pique macho es un plato tìpico de Cochabamba que los cochambambinos degustan en cualquier dia de la semana pero es preferido drante los fines de semana o en un feriado, plato muy demandado dentro de nuestra amadaBolivia porque es degustado tanto en el oriente com o en el occidente que es degustdo sobre todo por la juventud quienes muchas veces lo degustan con bebidas alcoholicas o con gaseosa por ejemplo en dias festivos de la LLAJTA VALLUNA como su fundacion o Urkupiña muchos exclaman degustar esta delizia que tiene un sellocochabambino-boliviano esta bien a continuacion su recetario:
1.- cebolla paicada circularmente
2.- morron
3.- locoto picado
4.- tomate en rodajas
5.- papa frita
5.- carne de res preferiblemente lomito
6.- salchichas picadas o colas conocidas salchichas coctel
7.- huevo duro cocido en agua y cortado en rodajas
8.- opcionalmente para que deguste y realmente sienta el sello picoso de este entremes llajua
9.- acompañar con gaseosa
10.- si usted deesa puede acompañarlo con bebeidas alcoholicasç
11.- como un regulador estomacal servirse digetan, alikal. arocarbol, oservirse un vaso de cerveza o un whiski puro sin hielo

fricacho de chanchitoal gusto

El fricase es un palto tìpico de la cidad de La Paz que es degustado en fiestas, reuniones, convivencias, despues o antes de una farra este paltito es degustado en todos lados porque depende donde la gente deguste este entremes tan de licioso muchos lo comen en restaurantes, otros en mercados, algumos en los kioscos de la calle u otros en casa, este palto se caracteriza por ser un caldo con tonalidad anaranjada bueno aca le daremos las pautas y lista de esta delicisa culinaria:

1.- mote o maiz blanco pelado

2.- chuño

3.- ajo molido

4.-pan duro rebosado

5.- pimienta

6.- aji amarillo

7.- carne de cerdo

8.- preparar llajua

9.- si usted desea acompañelo con cerveza