El fricase es un palto tìpico de la cidad de La Paz que es degustado en fiestas, reuniones, convivencias, despues o antes de una farra este paltito es degustado en todos lados porque depende donde la gente deguste este entremes tan de licioso muchos lo comen en restaurantes, otros en mercados, algumos en los kioscos de la calle u otros en casa, este palto se caracteriza por ser un caldo con tonalidad anaranjada bueno aca le daremos las pautas y lista de esta delicisa culinaria:
1.- mote o maiz blanco pelado
2.- chuño
3.- ajo molido
4.-pan duro rebosado
5.- pimienta
6.- aji amarillo
7.- carne de cerdo
8.- preparar llajua
9.- si usted desea acompañelo con cerveza
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